Roscos de Semana Santa

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Bueno pues aquí va mi primera receta, aunque ya se ha pasado la Semana Santa pero esta receta la podemos hacer todo el año, esta buenísima para una merienda en familia o con los amigos.

Ingredientes:

– 6 huevos

– 18 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas por cada huevo, si queremos hacer menos huevos, y, por tanto menos cantidad siempre la misma proporción, es decir, 3 huevos serían 9 cucharadas).

– 18 cucharadas de leche (mismas proporciones que para el aceite).

– 18 cucharadas de azúcar (mismas proporciones de nuevo).

-La raspadura de un limón.

– El zumo de una naranja.

– 1 sobre de levadura.

– Harina

– 1 copa de anís pequeña

Preparación:

En un bol echamos todos los ingredientes: los huevos, el zumo de naranja, el azúcar, el aceite de oliva, la leche, la raspadura del limón, la levadura y el anís.

Lo batimos con la batidora y se va agregando la harina poco a poco para formar una masa espesa. Le añadimos harina y lo vamos mezclando hasta que veamos que podemos darle forma con la mano y no se rompe (un truco es llenarte la mano de harina para darles la forma y así no se te pega).

Le damos la forma redondeada y vamos colocando en un plato.

Ponemos una sartén para freírlos con aceite (aseguraos de que hay bastante para que los cubra), a fuego medio. Cuando el aceite este caliente echamos la masa y los vamos moviendo muy despacito para que se doren por igual por todos los lados. Cuando están dorados le damos la vuelta y el mismo proceso.

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Los sacamos cuando estén bien hechos y los dejamos escurrir unos cinco minutos en un plato sobre un papel de cocina. A los cinco minutos los rebozamos con azúcar y canela.

Espero que os guste mi primera receta que me ha sido posible publicar gracias a la ayuda de mi hija. Espero poder seguir aportando mi granito de arena al mundo de la cocina. Recordad si os gusta…..¡decirlo! 🙂

Os animo también a publicar vuestras fotos o comentarios si intentáis hacer la receta…..preguntadme cualquier duda y os responderé encantada.

Gracias por leerme.

Un poco sobre mí y este sitio….

Antes de nada me gustaría daros a todas/os la bienvenida a este nuevo sitio!!

Mi nombre es Paqui y debo confesar que una de mis mayores pasiones es la cocina, me gusta pasar horas y horas ya sea con una receta de la televisión, de un libro, o simplemente inventada por mi.

Tengo un secretito para todas mis recetas, os voy a revelar mi truco maestro a lo largo de este blog pero por ahora quedaros con esto: no intentéis calcar lo que pone en un libro o lo que hacen en el programa, ¡ponerle siempre vuestro toque personal!.

Este es mi primer consejo, cuando yo veo alguna receta la observo y luego lo hago “a mi manera” y así nacen mis inventos que tanto le gustan a mi familia.

Con ayuda de mi hija Laura (creadora de este Blog) y mis recetas ha sido posible crear esta página que, espero, tenga muchas visitas y comentarios y, sobre todo os ayude en algo tan imprescindible como cocinar cada día.

Bienvenidas y gracias por dedicarme este ratito de lectura 🙂

Comencemos!!