Roscos de Semana Santa

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Bueno pues aquí va mi primera receta, aunque ya se ha pasado la Semana Santa pero esta receta la podemos hacer todo el año, esta buenísima para una merienda en familia o con los amigos.

Ingredientes:

– 6 huevos

– 18 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas por cada huevo, si queremos hacer menos huevos, y, por tanto menos cantidad siempre la misma proporción, es decir, 3 huevos serían 9 cucharadas).

– 18 cucharadas de leche (mismas proporciones que para el aceite).

– 18 cucharadas de azúcar (mismas proporciones de nuevo).

-La raspadura de un limón.

– El zumo de una naranja.

– 1 sobre de levadura.

– Harina

– 1 copa de anís pequeña

Preparación:

En un bol echamos todos los ingredientes: los huevos, el zumo de naranja, el azúcar, el aceite de oliva, la leche, la raspadura del limón, la levadura y el anís.

Lo batimos con la batidora y se va agregando la harina poco a poco para formar una masa espesa. Le añadimos harina y lo vamos mezclando hasta que veamos que podemos darle forma con la mano y no se rompe (un truco es llenarte la mano de harina para darles la forma y así no se te pega).

Le damos la forma redondeada y vamos colocando en un plato.

Ponemos una sartén para freírlos con aceite (aseguraos de que hay bastante para que los cubra), a fuego medio. Cuando el aceite este caliente echamos la masa y los vamos moviendo muy despacito para que se doren por igual por todos los lados. Cuando están dorados le damos la vuelta y el mismo proceso.

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Los sacamos cuando estén bien hechos y los dejamos escurrir unos cinco minutos en un plato sobre un papel de cocina. A los cinco minutos los rebozamos con azúcar y canela.

Espero que os guste mi primera receta que me ha sido posible publicar gracias a la ayuda de mi hija. Espero poder seguir aportando mi granito de arena al mundo de la cocina. Recordad si os gusta…..¡decirlo! 🙂

Os animo también a publicar vuestras fotos o comentarios si intentáis hacer la receta…..preguntadme cualquier duda y os responderé encantada.

Gracias por leerme.

Hot Cakes de Avena para un desayuno rápido y delicioso

La pienso hacer!! Que buena pinta tienen

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Esta receta la hizo mi hermana hace unas semanas para desayunar y me gustó mucho ya que es muy rica, saludable que te da energía para un día de clases en la universidad o para ir a trabajar y rápida de hacer ya que en las mañanas tengo que salir muy temprano de mi casa para ir a estudiar y no tengo tiempo para preparar nada así que hago los Hot Cakes en la noche, los guardo en un taper con papel absorvente, para que no se enfríen y se pongan feos, y los dejo en el refrigerador y ya en la mañana los caliento en el microondas y quedan como recién hechos. Si es que estás yendo al gym y no sabes que puedes comer en el desayuno ésta también es una receta perfecta para ti.

Espero que les guste y que recreen esta receta en sus casas.

Hot Cakes de Avena

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Una vez al año no hace daño

¡Somos lo que comemos!

También podemos darnos algún capricho bien rico de vez en cuando, aquí os traemos una receta riquísima y muy fácil de hacer que os vendrá al dedo ahora que se acercan los días de calor. :-):-)

GALLETA HELADA DE CHOCOLATE Y MENTA

Preparar un molde rectangular para budín o pudín clásico y papel vegetal para forrarlo porque sino la mezcla se queda adherida.

Para las tapas de chocolate

1/2 taza de pistachos crudos y picados -opcional
1/2 taza de anacardos o castañas de cajú
1/4 taza de leche de almendras o cualquier leche vegetal
3 cdas de sirope de agave – o cualquier endulzante vegetal
1/3 taza de chocolate amargo derretido *para los que lo quieren 100% raw ver más abajo

Crema de menta
2 tazas de anacardos
1 taza de leche de almendras o cualquier leche vegana, yo usé de avena
1/4 taza de sirope de agave o cualquier…

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Strawberry and banana smoothie

Que buena pinta tiene este smoothie….

Cooking without Limits

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Welcome spring! I was waiting for you for a long time. This is one of my favorite smoothie, because has strawberries. Love them. Great taste, very healthy, smooth drink.

Ingredients:

– 1 banana

– 1 cup strawberries

– 100 ml water (rice milk, soya milk)

– mint leaves for decoration

Directions:

Place the strawberries and banana in the blender in this order. Process until smooth and then add the water. Leave it for 1 or 2 hours and then serve it. Decorate it with mint leaves.Enjoy!

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Un poco sobre mí y este sitio….

Antes de nada me gustaría daros a todas/os la bienvenida a este nuevo sitio!!

Mi nombre es Paqui y debo confesar que una de mis mayores pasiones es la cocina, me gusta pasar horas y horas ya sea con una receta de la televisión, de un libro, o simplemente inventada por mi.

Tengo un secretito para todas mis recetas, os voy a revelar mi truco maestro a lo largo de este blog pero por ahora quedaros con esto: no intentéis calcar lo que pone en un libro o lo que hacen en el programa, ¡ponerle siempre vuestro toque personal!.

Este es mi primer consejo, cuando yo veo alguna receta la observo y luego lo hago “a mi manera” y así nacen mis inventos que tanto le gustan a mi familia.

Con ayuda de mi hija Laura (creadora de este Blog) y mis recetas ha sido posible crear esta página que, espero, tenga muchas visitas y comentarios y, sobre todo os ayude en algo tan imprescindible como cocinar cada día.

Bienvenidas y gracias por dedicarme este ratito de lectura 🙂

Comencemos!!